Oum Bassim

  • آخر زيارة: 1 سنة مضت
  • عضو منذ: 17 ماي 2015
  • مشاهدات الملف الشخصي: 4 571
إرسال رسالة خاصة إلى Oum Bassim
Press Ctrl + Enter to send the message.
Oum Bassim قام بإضافة وصفة جديدة:
غريبة البهلة (بالسمن البلدي)
لتحضير غريبة البهلة المغربية نقوم : بطحن حبوب السمسم. نخلط كل من السمسم المطحون، الزبدة، الزيت، السكر الخشن، الدقيق، الخميرة الكميائية، الملح، القرفة والسمن للحصول على عجين متجانس. ندلك العجين لمدة 10 إلى 15 دقيقة. تعد كويرات صغيرة من...
30 يونيو 2016, 13:06
Oum Bassim قام بإضافة وصفة جديدة:
غريبة باللوز والجوز
لتحضير غريبة اللوز بالجوز : نسخن الفرن على درجة حرارة 180. يحمص الجوز في الفرن لمدة 5 دقائق ثم يفرك بتوب ناعم حتى يتخلص من القشرة. يطحن الجوز واللوز مع السكر الخشن. في إناء يوضع اللوز، الجوز،...
30 يونيو 2016, 12:06
Oum Bassim قام بإضافة وصفة جديدة:
غريبة باللوز و الحامض على الطريقة المغربية
لتحضير غريبة اللوز بالحامض المغربية : نطحن اللوز مع السكر الخشن للحصول على عجين لوز لين. نمزج عجين اللوز مع الزبدة وقشرة الليمون الحامض ثم يضاف البيض، الدقيق، الملح والخميرة. تمزج كل المكونات جيدا للحصول على عجين متجانس. تشكل...
30 يونيو 2016, 12:06
Oum Bassim قام بإضافة وصفة جديدة:
غريبة اللوز و جوز الهند المغربية
لتحضير غريبة جوز الهند المغربية : يطحن اللوز الكامل مع جوز الهند والسكر الخشن. يوضع مسحوق اللوز/ جوز الهند والسكر الخشن في إناء وتضاف إليه باقي المقادير. يمزج الكل جيدا للحصول على عجين متجانس. تبلل اليدين بماء الزهر وتشكل...
23 يونيو 2016, 17:06
Oum Bassim قام بإضافة وصفة جديدة:
كعب الغزال المغربي باللوز
لتحضير عجين كعب الغزال المغربي نقو بوضع في آلة العجين : الدقيق مع الملح، الزبدة المذابة، العسل، أصفر البيض وماء الزهر. يضاف الماء مع الخلط للحصول على عجين متجانس. يدلك العجين لمدة 10 دقائق ليصبح لينا...
23 يونيو 2016, 16:06
Oum Bassim قام بإضافة وصفة جديدة:
بانا كوتا
لتحضير وصفة البانا كوتا الايطالية : يُنقع الجيلاتين في الماء البارد لمدة 5 دقائق. تُسخن الكريمة والحليب والسكر معًا في قدر ويُقلب الخليط من وقت للآخر حتى يبدأ في الغليان، ثم يُرفع عن النار. يُصفى...
16 دجنبر 2015, 16:12
Oum Bassim قام بإضافة وصفة جديدة:
تيراميسو
لتحضير وصفة التيراميسوالاصليةالشهية: يوضع صفار البيض، السكر والفانيليا في وعاء ويُخفق المزيج جيداً حتى يتحول الى كريما كثيفة وجامدة، تضاف جبنة الماسكاربوني ويواصل الخفق. في هذه الأثناء، يُخفق بياض البيض بواسطة الخلاط الكهربائي حتى يتحول إلى رغوة...
16 دجنبر 2015, 12:12
Oum Bassim قام بإضافة وصفة جديدة:
كيش باللحم المفروم
لتحضير الكيش باللحم المفروم : في مقلاة على نار منخفضة، يحمر البصل في الزيت حتى يصبح شفافا. يضاف إليه اللحم المفروم، الملح والتوابل. يترك الكل ينضج مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق تقريبا. تزال المقلاة من فوق النار...
7 أكتوبر 2015, 12:10
Oum Bassim قام بإضافة وصفة جديدة:
كسكس بالفواكه والياغورت
لتحضير وصفة الكسكس بالفواكه و اليوغورت : يطحن اللوز ويمزج مع الكسكس. يطهى الكسكس بالبخار للمرة الثالثة. تقطع حبات الفراولة والتوت. يخلط الكسكس مع الفواكه مع الاحتفاظ بالقليل من الفواكه للتزيين. يوضع الكسكس في كؤوس. تزين الكؤوس بالفواكه. يقدم الكسكس مرفوقا...
7 أكتوبر 2015, 10:10
Oum Bassim قام بإضافة وصفة جديدة:
عصير العنب المجفف (الزبيب)
طريقة تحضير العصير بالعنب المجفف (الزبيب) : يغسل العنب المجفف وينقع في كمية مناسبة من الماء لمدة 10 دقائق حتى يلين ثم يصفى. في خلاط كهربائي، يفرم العنب المجفف مع عصير البرتقال، القرفة وماء الزهر.
7 أكتوبر 2015, 09:10
Oum Bassim قام بإضافة وصفة جديدة:
عصير باللوز
لتحضيرعصير اللوز : ينقع اللوز المقشر في الماء ويحتفظ به في الثلاجة لمدة 4 ساعات حتى يصبح لينا. في خلاط كهربائي، يفرم اللوز مع ماء النقع، الحليب وماء الزهر. يضاف السكر حسب الذوق.
7 أكتوبر 2015, 09:10
Oum Bassim قام بإضافة وصفة جديدة:
ميلك شيك الكرز
لتحضير ميلك- شيك الكرز : في خلاط كهربائي، يخلط الكرز مع الياغورت الطبيعي الفراولة، الحليب والعسل.
7 أكتوبر 2015, 09:10
Oum Bassim قام بإضافة وصفة جديدة:
سموثي الشمام والخوخ
لتحضير "سموثي" الشمام والخوخ : يقشر الشمام ويقطع إلى قطع صغيرة تزال نوى الخوخ ويقطع مربعات صغيرة. في خلاط كهربائي، تخلط الفواكه وعصير البرتقال للحصول على عصير كثيف.
7 أكتوبر 2015, 09:10
Oum Bassim قام بإضافة وصفة جديدة:
عصير البرقوق بالجوز
لتحضير عصير البرقوق بالجوز: ينقع البرقوق في الماء وماء الزهر حتى ينتفخ. يحمص الجوز في الفرن الساخن لمدة 3 دقائق. يخرج الجوز من الفرن ويفرك بقطعة قماش نظيفة لتخليصه من قشرته. في خلاط كهربائي، يخلط البرقوق مع ماء نقعه،...
7 أكتوبر 2015, 09:10
Oum Bassim قام بإضافة وصفة جديدة:
بيتزا صغيرة باللحم المفروم والفلفل
لتحضير الصلصة : في مقلاة، يحمر البصل والثوم في زيت الزيتون. تضاف مكعبات الطماطم، مركز الطماطم، الماء، الملح والفلفل الأسود. تترك الصلصة على نار هادئة حتى تتخثر. تشوى حبات الفلفل وتلف في البلاستيك الغذائي لبضع دقائق (لتسهيل عملية...
5 أكتوبر 2015, 10:10
Oum Bassim قام بإضافة وصفة جديدة:
حلوى ملفوفة
لتحضير حلوى ملفوفة : في وعاء يمزج الجبن مع كريمة الحلواني للحصول على خليط ناعم ومتجانس. يقطع البسكويت إلى نصفين على الطول. تمدد طبقة رفيعة من الكريمة على البسكويت، ويزين بمكعبات الفواكه(مثل الخوخ وتوت العليق (الفرمبواز)) يلف البسكويت...
5 أكتوبر 2015, 09:10
Oum Bassim قام بإضافة وصفة جديدة:
كريمة الحلواني
لتحضير كريمة الحلواني : يسخن الحليب مع نصف كمية السكر وسكر الفانيلا. في وعاء يمزج أصفر البيض مع النشا والسكر المتبقي . يصب الحليب ويحرك جيداً لتمتزج كل المقادير. يعاد الخليط إلى الكسرولة. توضع الكسرولة فوق نار هادئة مع...
5 أكتوبر 2015, 09:10
Oum Bassim قام بإضافة وصفة جديدة:
بسكويت سافوى
لتحضير بسكويت سافوا : نقوم بواسطة خلاط كهربائي، يخفق البيض مع السكر لمدة 10 دقائق حتى يتضاعف حجمه. يضاف إلى خليط البيض/ السكر، الدقيق المنخول والملح ويتم المزج برفق للحصول على عجين خفيف ومهوى. يسكب العجين في صفيحة...
2 أكتوبر 2015, 22:10
Oum Bassim قام بإضافة وصفة جديدة:
مورقات بالنقائق
لتحضير مورقات بالنقانق : فوق طاولة عمل مرشوشة بالدقيق، يمدد العجين المورق حتى يصبح جد رفيع. تقطع ست أشرطة من العجين الممدد. يدهن كل شريط عجين بالقليل من صلصة الخردل ويزين بشرائح رفيعة من جبن الشيدار. تلف كل قطعة...
2 أكتوبر 2015, 12:10
Oum Bassim قام بإضافة وصفة جديدة:
شوصون مورق بالتفاح
لتحضير الشوصون نحضر اولا كومبوت التفاح : يقشر التفاح ويبشر في مقلاة، يضاف عصير الليمون الحامض، السكر الخشن، الزبدة والقرفة. يطهى التفاح على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. يزال كومبوت التفاح من فوق النار ويترك يبرد. فوق طاولة...
2 أكتوبر 2015, 11:10
تسجيلاستعادة كلمة المرور
اسم المستخدم
كلمة السر
تأكيد كلمة السر
البريد الإلكتروني
إسم المستخدم أو البريد الإلكتروني